по договоренности
Права категории В.
Наличие личного а/м
Уверенный пользователь ПК
2009, май — продолжаю работать, 14 лет
заведующий производством
ООО "Главпивторг"
Открытие предприятия "с нуля", формирование меню, ценовой политики, контроль качества готовой продукции,контроль работы персонала, набор персонала, тренниги, организация банкетов, ведение отчётной документации, мониторинг цен, работа с поставщиками.
2007, декабрь — 2009, май, 1 год 5 мес
шеф-повар
ООО "Нижний Город"
Составление технологических карт,контроль качества приготовления блюд,подбор персонала, работа с поставщиками, формирование меню, ценовой политики, проведение банкетов, кейтерингов
2006, август — 2007, апрель, 8 мес
управляющий производством
ООО "Софит" (ресторан "Акварель"), г. Саратов
Набор и управление персоналом, работа с поставщиками,формирование ценовой политики предприятия.Разрешение конфликтных ситуаций.
Разработка концепции деятельности предприятия.
2004, ноябрь — 2005, октябрь, 11 мес
Су-шеф
"Александровский сад" отель 4*
Открытие предприятия "с нуля", организация и проведение банкетов, контроль за работой персонала, контроль за качеством готовой продукции
1996, сентябрь — 2004, март, 7 лет
повар
ЗАО "Волна" отель 4*
Обслуживание правительственных делегаций, прием послов, обслуживание звезд отечественной эстрады
Неполное высшее
Нижегородский коммерческий институт
1995 г.в.
Нижегородский коммерческий институт
экономика управления, курсы управления предприятием массового питания
Владение языками
Английский - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Не замужем
О себе
Являюсь счастливым человком‚ так как занимаюсь любимым делом. Такие качества‚ как исполнительность‚ ответственность‚ твёрдость в принятии продуманных решений‚ стрессоустойчивость‚ дают мне возможность достигать желаемого.<br />Веду активный образ жизни: плавание‚ бег‚ велосипедые прогулки‚ водный туризм.
id резюме: 6434760,
обновлено 13-07-2010 10:10:39