Расширенный поиск
резюме (Повар, су-шеф, заведующий производством, шеф)

31 год, мужчина

Нижний Новгород

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар, су-шеф, заведующий производством, шеф
800 €
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Нижегородская область (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Приготовление блюд горячего цеха: горячие закуски‚ супа‚ блюда из морепродуктов‚ мяса‚ рыбы приготовление гарниров. Приготовление десертов. Оформление блюд.Бранчи.Общение с гостями‚обучение персонала.Перевыпуск меню.
Основное образование
Среднее профессиональное , учебный центр возрождение , 2012
 
Опыт работы

2009, декабрь — 2012, сентябрь, 2 года 9 мес

повар

Ресторан "Венский вальс"

Приготовление блюд горячего цеха‚ помощь холодному цеху. Внесение новых блюд в меню. Обслуживание банкетов‚ фуршетов.

 

2011, май — 2011, сентябрь, 4 мес

су шеф

ресторан Усадьба банная

контроль качества приготовляемых блюд,заказ продуктов,общение с гостями.Управление персоналом кухни.

 

2008, сентябрь — 2008, декабрь, 3 мес

повар горячего цеха

Ресторан «Sentif»

работа по позициям.Повар горячего цеха(гриль),заготовщик п/ф

 

2003, январь — 2003, июнь, 5 мес

повар

Ресторан "Русский лев

Должностные обязанности: приготовление блюд горячего и холодного цеха. Обслуживание банкетов‚ фуршетов.

 
Основное образование
2012 г.в.

Курсы переподготовки

учебный центр возрождение

заведующий производством

Управление производством продукции общественного питания.

 
2008 г.в.

Курсы переподготовки

Центра кулинарного мастерства «Эксклюзив» под руководством Алексея Гнитиенко‚ г. Москва.

Квалифицированный специалист

Обучался приготовлению новых блюд европейской кухни.

 
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Нижегородское кооперативное профтехучилище

повар - 4 разряда‚ кондитер - 3 разряда

(красный диплом)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Служба в Вооруженных Силах РФ (младший сержант). Без вредных привычек. Водительское удостоверение кат. «В» «С»‚ личный автомобиль.