Расширенный поиск

41 год, женщина

Нижний Новгород

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, шеф-повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Нижегородская область (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие предприятия "с  нуля"‚ контроль за работой предприятия‚ работа с поставщиками‚  формирование меню‚ разработка новых блюд‚ ведение отчетной документации‚ набор персонала‚треннинги. Обеспечение бесперебойной работы ресторана‚ оптимизация расходов‚ контакты с клиентами.
Права категории В.
Наличие личного а/м
Уверенный пользователь ПК
Основное образование
Неполное высшее , Нижегородский коммерческий институт , 1996
 
Опыт работы

2009, май — продолжаю работать, 7 лет

заведующий производством

ООО "Главпивторг"

Открытие предприятия "с нуля", формирование меню, ценовой политики, контроль качества готовой продукции,контроль работы персонала, набор персонала, тренниги, организация банкетов, ведение отчётной документации, мониторинг цен, работа с поставщиками.

 

2007, декабрь — 2009, май, 1 год 5 мес

шеф-повар

ООО "Нижний Город"

Составление технологических карт,контроль качества приготовления блюд,подбор персонала, работа с поставщиками, формирование меню, ценовой политики, проведение банкетов, кейтерингов

 

2006, август — 2007, апрель, 8 мес

управляющий производством

ООО "Софит" (ресторан "Акварель"), г. Саратов

Набор и управление персоналом, работа с поставщиками,формирование ценовой политики предприятия.Разрешение конфликтных ситуаций.
Разработка концепции деятельности предприятия.

 

2004, ноябрь — 2005, октябрь, 11 мес

Су-шеф

"Александровский сад" отель 4*

Открытие предприятия "с нуля", организация и проведение банкетов, контроль за работой персонала, контроль за качеством готовой продукции

 

1996, сентябрь — 2004, март, 7 лет

повар

ЗАО "Волна" отель 4*

Обслуживание правительственных делегаций, прием послов, обслуживание звезд отечественной эстрады

 
Основное образование
1996 г.в.

Неполное высшее

Нижегородский коммерческий институт

коммерческая деятельность в торговле и массовом питании
 
Дополнительное образование

1995 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Нижегородский коммерческий институт

экономика управления, курсы управления предприятием массового питания

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем

О себе

Являюсь счастливым человком‚ так как занимаюсь любимым делом. Такие качества‚ как исполнительность‚ ответственность‚ твёрдость в принятии продуманных решений‚ стрессоустойчивость‚ дают мне возможность достигать желаемого.
Веду активный образ жизни: плавание‚ бег‚ велосипедые прогулки‚ водный туризм.